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    • 紅燒腐竹，一道好吃又下飯的做法，特別簡單

    來源：   發布日期： 2024年03月19日

    紅燒腐竹
    准備食材
    幹腐竹、尖椒、五花肉、油鹽
    蔥、姜、大蒜、料酒
    紅燒醬油、雞精、水澱粉
    具體步驟
    將腐竹放在冷水中浸泡三至四小時
    將腐竹泡發至無硬心
    先洗一遍，切成段
    撈出攥淨水分
    將五花肉切成片
    尖椒去蒂去籽
    切成條待用
    鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒
    將五花肉片煎炒出油
    下入蔥花、姜末、蒜片爆香
    下入腐竹翻炒幾下
    淋入料酒和醬油翻炒均勻
    淋入少許水，加入鹽、雞精燒開
    用小火燒制二至三分鍾
    將腐竹燒制入味，淋入適量水澱粉
    大火翻炒至湯汁變得粘稠
    關火，盛出裝盤即可

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